

BAGNETTO VERDE
Ingredienti:
100 gr. di prezzemolo
1 cucchiaio di capperi
2 filetti d ‘ acciughe
1 rosso d’ uovo sodo
2 fette di pancarrè o mollica di pane
1/2 spicchio d’aglio
2 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaino di aceto balsamico
1/2 bicchiere d’ olio
sale q.b.
Procedimento:
bollire l’uovo e prendere solo il rosso
prendere le fette di pancarre
bagnarle con l’ aceto bianco
strizzarle e aggiungerle al
prezzemolo con l’uovo
le acciughe , i capperi , l’aglio
l’aceto balsamico
olio e sale
frullare e servire
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