

CROSTATA DI PESCHE
Ingredienti:
per la pasta frolla vedi
- 4 pesche
- 1 cucchiaio di zucchero
- 3 cucchiai di granella di nocciole
- 4 cucchiai di marmellata di albicocche
- la scorza grattugiata di un limone
- 1 uovo
- zucchero a velo
- un cucchiaino di olio e uno di farina
- per il fondo dellla tortiera
Procedimento:
- aggiungere all’impasto della frolla
- la buccia grattugiata di un limone
- tagliare le pesche a piccoli pezzetti
- aggiungere un cucchiaio di zucchero
- la granella di nocciole
- dividere la frolla in due parti
- aiutandosi con la carta forno
- creare un disco e adagiarlo sulla
- tortiera precedentemente oliata e infarinata
- spalmare sopra la marmellata
- versargli le pesche
- creare un secondo disco
- appoggiarlo a chiusura del primo
- spennellare un uovo
- bucherellare la crostata
- in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti
- servire con una spolverizzata di zucchero a velo
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